La razón que tomamos para concebir la ruta del Salmón, fue sin duda, el cumpleaños de ROGER, nuestro Moderador al que considero de gran diplomacia y condescendencia, esto invita a festejar con él.  Esta ruta, es de las más esperadas, desde que Charleston dejará precedente por el recorrido y el buen gourmet que sirve el lugar. Todo esto nos llevó a la cita el 2 de mayo, aprovechando el puente, nos congregamos en Harley Davidson Bolivar.

Esta ocasión acudí enlatado por problemas de la BO que la tenían en la HD Santa Fe, al llegar ya estaba Joselé, Richard, Joaquín, gota a gota, llegaron Alexander, Nacho, Gamma, Carlos, Viernes, Walo, Roger Hugo, Alan, Spartan, Licona, Moris. A los demás les veríamos en Tlaxcala, ya que se estaban en Puebla, Alf, Castro, Chinansky organizaban al grupo de allá, nosotros interceptaríamos a Lalo T en la salida de Texcoco.

Bufan las máquinas, a tomar ruta, Viaducto, Circuito Interior, Oceanía y conectando la salida a Texcoco, paramos en una estación de Gas, punto en el que Joselé indica que trae pinchada una llanta, Licona en apoyo va por líquido restaurador, mientras Gamma busca su equipo para reparar, Josele retira la válvula e inyecta el líquido que ha proporcionado Gamma, Joselé para el inflado la llanta, se prueba, parece estar todo en orden.

Se decide desarrollar dos formaciones en la ruta, avanzados que serán capitaneados por Richard, e Intermedios capitaneadas por Lalo T, atrás de barredoras; Roger, Carlos y Gus. La velocidad se mantiene entres 130 a 140 kxh en el grupo de avanzados, atrás es muy similar la velocidad, ya que no les perdemos de vista en la carretera, son alrededor de 20 motocicletas las que desfilan ante mis ojos.

El día se ha ostentado atrayente, el Sol se deja ver de vez en vez, las nubes con partes escindas en el cielo que nos cubre. Conforme prosperamos sobre la ruta el cielo se limpia, la carretera en sus limítrofes muestra montañas semiáridas y algunas con vegetación. En el grupo que voy de barredora Moris señala que lleva complicaciones con su equipaje, por lo que paramos, y coloco las objetos en el maletero de la camioneta, el grupo de Intermedios que comanda Lalo, nos rebasa.
Todos a montar en las máquinas de Milwaukee, retomando el camino, llegamos al grupo intermedio la fila aquí es amplia al tener ambas formaciones en una, Ricardo va rebasando y  divide al grupo de avanzados.

Entrada Apizaco, la zona urbana nos recibe, una iglesia agraciada queda a nuestro costado derecho, continuamos hasta la estación de Gas, en este pinto todo el Sportster.cc de este recorrido neutraliza la marcha, algunos bajan a mover las piernas otros tantos a cargar combustible, charlo un poco con Gamma e intercambiamos puntos de vista sobre la ruta.

Richard y Roger indican la partida para llegar al Checo, se da switch a las HD, cruzamos parte rumbo al lugar del Salmón, listo arrobamos a el “Restaurante El Checo”, ya están allí los de Puebla, saludamos y tienen ya una gran mesa dispuesta para todos.

Se mira la carta; aguachiles, Camarones, Chiltepin, Parrillada, etc, etc. Se ha pedido Salmón para todos, adicionalmente hay quienes piden sopas de mariscos, de pescado, algunas empanadas, destaca el Caldo Sudador. Las sopas de mariscos de un sabor sin igual, bien dispuestas y servidas a rebosar, las empanadas un poco secas, pero pasables.

Por fin llega el Salmón Zarandeado; un filete bien preparado, que aun muestra tintes rosa y las partes a las brasas el distintivo naranja, se ve perfecto, los meseros nos traen tortillas especiales y procedemos a hacer Tacos de Salmón. Bueno!!!, bueno!!!, bueno!!!, es que no se han equivocado en nómbrarle como el mejor salmón de la zona. Una verdadera delicia, exquisito y bastante bien servido, lo acompoaño con unpoco de salsa Huichol, Sal y Limón, sin duda no debes dejar de ir a comerlo vale la pena en su totalidad el viaje!!!.

El Brindis por el Cumpleaños de Roger se manifiesta en varias ocasiones, alzamos las Cervezas con Clamato escarchadas con limón y sal, otras sencillas y chocamos los cristales, otros con el vaso de  Whisky, seguimos en el ambiente del lugar, algunos colocando monedas para la Rockola.

Llega el Cartón de Caztro 13 de Puebla, así que las frías siguen llegando, nosotros degustando entre charla y charla, ahora se lleva a cabo la fotografía oficial del Cartón, más de 30 almas reunidas, pasamos  al parte ulterior del restaurante para sacar las fotos respectivas.

Charla por doquier, ahora aprovechamos Nacho y Yo, decidimos pedir de postre un “Carajillo”; esa bebida compuesta de Café con Brandy, nos comenta el mesero que no lo conocen; a lo que le explicamos brevemente como se prepara, nos señala que se llama “Bombón”, y está compuesto por Licor del 43 y Café, así que sea como se llame, pedimos este postre?, vaya revive, este Carajillo, vieja tradición española viene de las épocas en que los soldados para agarrar Coraje combinaban esta bebida, que ahora en América ha obtenido variedades y todas igual de deliciosas.

La partida de regreso, es a casa de My Blood, Hugo ha dispuesto todo para recibir al Sportster.cc, así que la mayoría va rumbo a Cuautla, otro grupo al DF. Nosotros regresamos al DF con Alexander, Lalo T, Spartak, Nacho, Joaquín y un servidor. Apresuramos un poco ya que algunas gotas de agua empiezan a caer, afortunadamente nada, nos mantenemos sin pormenores en la travesía que es de alrededor de 400 kilómetros.
Lalo T va capitaneando la ruta, los demás se mantiene en formación en Z, voy atrás haciendo de barredora. Se opta por tomar la Libre en el entronque de Tlaxcala y el Estado de México. La velocidad fluye en promedio entre los 100 y 120 kxh. Llegamos a Texcoco, en este punto nos detenemos para dejar a Lalo T, comentarios y despedidas.

Seguimos para enlazar con Oceanía, paramos en la intersección de Circuito Interior, para despedirnos y dar fin a la Ruta del SALMÓN.

Gracias a todo por participar y a Roger por festejar con nosotros.